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许智宏院士透视转基因:被你误解的转基因食品

发布时间:2017-12-04 阅读:

  徐志宏院士透视通用汽车:你们误解了转基因食品 - 新闻 - 科学网

  (记者黄昕)8月17日,上海科学技术协会盛大论坛首届论坛暨尖端科技大师论坛系列科学论坛在上海科学馆隆重举行,陈志亚院士中科院院士,中国科学院院士,中国植物生理与植物分子生物学学会理事长,上海师范大学教授黄继荣等人,正在就作物的来源,解读通用汽车的奥秘,并与观众进行面对面的交流。

  徐志宏简单介绍了世界粮食作物的来源,类型和演变以及粮食生产和生态系统存在的问题和发展过程,系统地阐述了现代生物育种的技术发展。

  事实上,我们今天吃的大部分作物是长期人类驯化,人工育种和基因转移的结果。例如,诺贝尔和平奖获得者,美国的诺贝尔和平奖和绿色革命之父,通过使用生物育种将大角小麦变成矮秆。因为杆子太高,营养会集中在杆子里,如果矮小,营养在小麦里面的比例,可以增加产量,降低成本。

  几年前,科学家们详细统计了使用转基因生物的影响:转基因作物平均增产22%,杀虫剂减少37%,杀虫剂减少39%,生产成本增加3%,利润增加68%,发展中国家比发达国家受益更多。

  说到西红柿,实际上我们今天的西红柿已经比原来的醋栗西红柿增加了100多倍,共有18个主要基因发生了变化,另外一个例子是马铃薯,土豆在驯化过程中,块茎变大几次,形状变得更加规整,容易我们吃。

  据介绍,中国已初步建立了一个独立完整的生物育种研究体系,以促进转基因生物的发展,是中国制定的国家政策:国家科技重大专项2008年“转基因生物培育新转基因育种纳入国家项目,2010年生物育种正式被列入国家新兴战略性政策规划。今年中央一号文件强调加强对农业转基因技术的监测和管理,在保证安全的基础上认真推进。

  转基因食品的安全性一直是公众关心的问题。来自美国国家科学院,美国国家工程院和国家医学院的50多位专家召集了一个历时两年的专家小组,完成了388页的报告,对900多个研究进行了回顾,总结了20年的数据关于转基因作物的生产。结论是:与普通食品相比,转基因食品不会增加人体健康风险。 2016年6月下旬至7月上旬,110位诺贝尔奖获得者联名发出公开信,呼吁绿色和平组织放弃扭转局面。

  徐志宏指出,转基因生物安全性管理和审批标准非常严格,包括安全评估,品种审批,种子生产许可证,种子管理许可证,生产加工许可证。转基因作物评估是对作物品种进行的最严格的评估,不仅通过食品安全评估,而且还包括环境安全评估。他强调,经过科学评估,合法批准的转基因作物安全,风险可预防。

  事实上,我们真正能够在市场上看到的基因改造食品很少。棉花,木瓜,国际大豆和油菜基本上都是转基因的。另外,国内容易误解的转基因作物有很多,包括沙拉,彩椒,南瓜,黄瓜,胡萝卜,甜玉米,紫薯等,实际上并没有转基因。

  徐志宏说,在转基因技术领域,科学家也肩负着社会责任。在科学研究方面,要遵循科学研究主题,保护环境和安全,保证科学健康发展的共同伦理道德规范。同时,科学家应该比普通民众在这方面有更多的知识。他们必须对决策负责,提供建议和传播科学。他们有责任向公众普及科学知识,增强公众对科学的认识,弘扬科学精神,理性对待科学技术发展的不确定性。

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